飲食店の集客力をつける術

全国各地には昔からの商店街が軒を連ねていますが、シャッターが降りたままのお店も多くなり、商店街の活気も半減してしまいました。

しかし、このような時代でも、同業者同士の連帯が強いところは商店街が元気です。
地域の特産物を使った飲食店もあり、隣近所に同業者が林立していることも少なくありません。

同じ商店街で、異業種ならともかく、至近距離に同業者がいることは大変なプレッシャーですね。

そういうなかでも、お互いの料理を持ち寄って勉強会をするなど、自分のお店だけでなく、共に繁盛するための創意・工夫をしているところは、活気があり、みんなが元気です。

飲食店の集客力をつける術は、同業者との連携にもあるのではないでしょうか。