5月 11
知名度が定着したロングラン商品や老舗店になれば、
宣伝広告しなくても大丈夫ですが、それまではやはり宣伝広告から手を抜けないのです。
従って、新規オープンの時には積極的に宣伝広告し、その後は経費を絞ってでも継続できるような、
効果的な宣伝広告方法を探すことが重要です。
客商売は、お客様に満足してもらい、喜んでもらってまた来たくなるようなサービスが
第一の基本です。また知ってもらい来店してもらうように宣伝広告する努力もそれと同じくらい大切です。
お客様の立場になって考えた時、
知らない店に入るのは、本当に不安なものです。
クチコミで聞いたとか、よほどの事がない限り、知らない店には入りませんよね。
だから、ついつい馴染みの店に行ってしまう方が多いのです。
そういう客を貴店に引き寄せるには、宣伝広告しかないのです。
そんな宣伝広告の役に立つのが、インターネットのホームページ集客と言うわけで、
今の時代、お店のホームページがあるならば、どんどん利用して、
まず店を知ってもらうことから始めて、繁盛店へのステップを一段昇りましょう。
5月 05
しかし、宣伝広告には経費がかかります。
順調に利益が出ていればだいたい売上の５％程度は
店の宣伝広告費に使いたいところですが、
経費節減でギリギリ状態では、宣伝広告費を絞り出すのもきびくなります。
こうなると悪循環で、よほどの奇跡でも起きない限り、
短期間で客足が増えることはありません。
もちろん、地道により良いサービスをつづけて、
客に好かれる店であれば、客が客を呼ぶ口コミ効果で、
じわりじわりと来客数が増えるでしょうが、それにはかなりの時間と
年月がかかるわけで、それまで経営的に耐えられるかが大きな問題になってきます。
そこであまり経費のかからない宣伝広告として今の時代には欠かせない
インターネットを活用します。
ホームページでの集客をはじめてみませんか？
5月 01
飲食店経営、飲食店起業・独立、開業前に知っておきたいコト
飲食店のような客商売は、店のPR、宣伝広告が重要です。
まず、知ってもらいましょう。
お店を見てもらい、覚えてもらいましょう。
そして来店していただきましょう。
とにかく、来店してもらわないことには始まらないのです。
その後は、貴店の実力とサービスで勝負になります。
いつも繁盛している店は別としても、
新規オープン店や、もっと来客数を増やしたい、最近減った客足を取り戻したい、
もっと知名度を上げたいと思ったら、店の宣伝広告をすることが一番重要なことです。
4月 27
運転資金も準備しておかないと、起業独立後がたいへんです。
開業後、翌月から赤字になり、
お金がなくて経営難に陥ってしまい、落ち込んでいては
うまく行くはずはありません。
やはり、余裕を持って毎日仕事ができるような資金環境でないと、
仕事はうまくいきませんよね。
特に客商売は経営者や店主に元気がなくては、お客様が心地よく思うわけがありません。
起業開業後、翌月から黒字になるなんてことは滅多にないのですから、
軌道に乗るまでの赤字経営期間を乗り切れるだけの運転資金が必要です。
4月 21
起業、開業しても、経営が直ぐに軌道に乗る保証はありません。
知名度・実績・固定客もいない状況から起業開業するわけですから、
軌道に乗るまでの赤字経営期間を想定しておこことが大切です。
それがどの程度なのか？
数ヶ月間なのか、１年間または数年間なのか。
起業開業資金だけでなく、運転資金も持っていれば、
それだけ赤字経営期間を耐えしのぐことができるので、
経営体力的に余裕ができるわけです。
4月 20
飲食店に限ったことではありませんが、起業・独立するには資金が必要です。
資金は、どんな店を、どこに、どんな規模で開業するかにより決まります。
独立起業の基本は資金調達です。
資金はいくら必要でしょうか？
独立開業や起業するための資金計算はできますが、その後の運転資金が問題・・・
毎日の来客数や売上、注文売上はいくらか？
予定の売上が出ない場合、いくらの赤字になるのか計算が成り立ちませんね。
家賃や人件費、仕入れ、水道光熱費などは、売上ゼロでも当然かかります。
これが大きな問題ですね。
運転資金をいくら持っているかで、開業後のお店の体力が決まります。